قهوه

تاريخچه كافي ميت

شركت نستله در سال ۱۹۶۱ روغن هاي گياهي را جايگزين چربي شير كرد و پروتئين شير را تا حد قابل توجهي افزايش داد و موفق به توليد محصولي شد كه مي توان آن را به راحتي در مايعات داغ حل كرد.

نام كافي ميت براي اين محصول جديد انتخاب شد كه امروزه به عنوان يكي از پرفروش ترين محصولات شناخته مي شود.

آشنايي با انواع كافي ميت

اين‌محصول بسيار خوش طعم و عطر كه به عنوان طعم دهنده انواع قهوه مورد استفاده قرار مي گيرد در طعم هاي مختلف توليد شده است كه از مهمترين آن ها مي توان به موارد زير اشاره كرد:

• خامه بادام پاريزيان
• شيريني زنجبيلي
• قهوه موكا نعناع

اين محصولات اغلب در ايالت كاليفرنيا آمريكا توليد مي شود.

همچنين انواع كافي ميت دونه چين  به صورت كم چرب و رژيمي در طعم هاي مختلف در بازار عرضه شده اند‌.

مواد تشكيل دهنده كافي ميت

به طور كلي مي توان گفت انواع كافي ميت از مواد زير توليد مي شود:

• آب
• شربت ذرت
• دانه سوياي هيدروژنه
• روغن پنبه دانه
• كازئينات سديم
• فسفات پتاسيم
• كاراگينان
• شيره نشاسته
• روغن هيدروژنه هسته خرما
• تنظيم كننده اسيديته
• رنگ خوراكي
• شكر

همانطور كه گفتيم كافي ميت داراي لاكتوز نمي باشد به عنوان يك‌محصول غير لبني در نظر گرفته مي شود.

بسياري از اين محصولات داراي كازئين( پروتئين شير) هستند.

برخي از كافي ميت ها داراي شيريني و طعم دهنده هاي مختلف همچون وانيل، فندق يا كرم ايرلندي هستند به صورت نسخه هاي كم چربي و كم كالري